花蓮，是一個集山海美景與美食於一身的美麗城市。這裡的美食文化多元且豐富，從傳統的台灣小吃到創意的異國料理，都能讓人食指大動。無論你是喜愛品嚐地道小吃，還是追求精緻甜點，花蓮都能滿足你的味蕾。這篇文章將帶你探索花蓮的美食地圖，推薦10個花蓮美食，邀請你一同品味那些隱藏在巷弄中的美味佳餚、踏上這場美味之旅吧！
花蓮美食－餐廳推薦
花蓮美食推薦一：家咖哩
如果你到花蓮，千萬別錯過「家咖哩」這間隱身在日式老宅中的超人氣咖哩餐廳！餐廳位於中美路，充滿歷史感的老建築和環境讓用餐體驗更添特別氛圍。他們使用花蓮在地小農自然農法栽培的食材，如南薑、薑黃、香茅，製作出美味又健康的咖哩。除了經典的綠咖哩炸豬排和孟加拉香酥鮮魚，他們的紫米飯和特製老鼠麵包也非常受歡迎。
花蓮美食推薦二：鵝肉先生
如果你到花蓮旅遊，鵝肉先生絕對是一家不容錯過的餐廳！這間四十年老店因其獨特的鵝肉料理而聲名遠播，自家養殖的鵝確保了品質的穩定。店裡的鵝肉肉質鮮嫩，簡單的醬料烹調出豐富的風味，讓人一試成主顧。此外，這裡還有其他美味菜品，如冰脆蔥油雞和陽春麵，份量十足且口感極佳。無論是當地人還是遊客，鵝肉先生都是享受花蓮美食的一個好去處！
花蓮美食推薦三：耕壽司
耕壽司位於花蓮市區，是一家深受歡迎的日式料理餐廳，以平價和美味著稱。店內提供多種新鮮壽司，包括炙燒焦糖鮭魚、炙燒柚香胡椒鮭魚和炙燒干貝，口感鮮美，廣受好評 。除了壽司，餐廳還供應各式丼飯、烤物和日式小吃，適合不同口味的食客。耕壽司裝潢簡約典雅，是寵物友善餐廳，適合家庭聚會或朋友聚餐。由於餐廳人氣極高，建議提前預訂以避免排隊等候！
花蓮美食推薦四：單一純賣雞湯小卷米粉
「單一純賣雞湯小卷米粉」，就如其店名只賣新鮮小卷和濃郁雞湯，卻是許多花蓮遊客的最愛！雞湯小卷米粉的湯底是經過長時間熬煮，香氣濃郁，配上Q彈的小卷、魚丸、紫菜、韭菜等多種配料，每一口都能感受到豐富的層次感。特別推薦店內自製的泡椒，加入湯中更能提升整體風味。此外，這裡的米粉選用新竹米粉，吸湯力強且不易泡爛，保持了完美的口感。即使價格稍微上漲，但可以免費加湯加米粉，CP值仍然很高，讓你吃得滿足。
花蓮美食－甜點店推薦
花蓮美食推薦五：歪歪歪甜點
歪歪歪甜點主打純正用料，持續優化製作技法與配方，歪廚敢吃才敢讓消費者吃的甜點，熱銷商品是被網友讚譽的「花蓮地表最強蛋黃酥」，不同於傳統的蛋黃酥，他們的外皮酥脆、內餡不膩口，此外還有多款人氣甜點例如蜂蜜生乳捲、萊夢塔（檸檬塔）、酒漬葡萄抹茶塔、焦糖黏黏肉桂捲，如果你是甜點愛好者，這絕對是來到花蓮必吃的美食！
花蓮美食推薦六：小和好點
享譽肉桂卷界 LV 的「小和好點」，地點位於花蓮縣壽豐鄉，其經典款雪山肉桂捲是肉桂卷控必須嘗試的！這款肉桂捲外層酥脆、內層軟嫩，滿滿的肉桂香與黑糖香，表層淋上焦糖醬和乳酪，打造了雪山般的視覺饗宴！門市基本上是一定要排隊的，也可以透過官網宅配訂購，不用去一趟壽豐就能有頂級的肉桂卷享受 ！
花蓮美食推薦七：找到了可頌小売所
「找到了可頌小売所」是超人氣的法式可頌店，曾榮獲2023「花蓮甜點人氣大賞」的最受歡迎花蓮甜點第一名。以精緻的法式可頌而聞名，每一口都能感受到濃郁的奶油香和酥脆的口感，除了經典的原味、巧克力和杏仁口味，還有創意十足的抹茶紅豆和鹹香培根起司可頌，滿足各種味蕾需求。
花蓮美食－冰品店推薦
花蓮美食推薦八：佳興冰果室
如果你來到花蓮新城，千萬不能錯過佳興冰果室！這家擁有超過60年歷史的老店，最著名的是檸檬汁，他們的檸檬來自於與果農契作，無毒種植、健康優質，檸檬汁分為普通版和加入金桔的黃金檸檬汁，酸甜清爽，非常適合夏日消暑，也可以透過網路預訂宅配到家！此外熱食部的熱炒小吃也很熱門，招牌的什錦炒麵有著濃郁的鍋氣和豐富的餡料，非常推薦！
花蓮美食推薦九：四維先生鳳梨冰
四維先生鳳梨冰是花蓮的隱藏美食寶藏，這家店以其濃郁、酸甜適中的鳳梨冰著稱。鳳梨冰選用新鮮鳳梨製作，口感滑順，甜而不膩，是夏日消暑的絕佳選擇。此外，店內還提供其他傳統台式冰品，每一口都能感受到滿滿的台灣風味。位於花蓮市北濱街，店內環境簡潔，讓人倍感親切，是當地人和遊客都喜愛的消暑聖地！
花蓮美食推薦十：蔡記豆花
Google 評論超高人氣的蔡記豆花，雖然以豆花店命名，但其招牌甜品其實是薏仁牛奶和仙草奶凍，薏仁牛奶使用純正冰糖燉煮至軟綿的薏仁湯，口感滑順，搭配牛奶相當美味；仙草奶凍則選用客家仙草，Q彈的口感與濃厚的奶香組合，配上手工焦糖刨冰，特別適合消暑。店內甜品價格相當親民，豆花一碗只需40元，而薏仁牛奶和仙草奶凍各為45元，是在地人都愛的隱藏版美食！
參考資料
https://www.klook.com/zh-TW/blog/food-hualien-taiwan
https://markandhazyl.com/hualien-food-guide